正确答案: D

50％～60％

题目：学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

解析：学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35%～40%逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25%～30%。蛋白质提供的能量为14%～15%，碳水化合物供能比为50%～60%。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

3000

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量RNI，是在非孕育龄妇女的基础上增加500kcal/日，轻体力劳动的哺乳期妇女能量RNI为3000kcal/日。

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（）。

赖氨酸和蛋氨酸

[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

中枢神经系统

[单选题]下列哪项是以体重判断肥胖的标准（）。

超过标准体重的18%为超重，23%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，50%为重度肥胖

解析：个人的实际体重如超过标准体重的10%，即为过重；若超过20%而又无其他原因可寻时，即可诊断为肥胖。超过量＜30%为轻度肥胖，在30%～50%之间为中度肥胖，＞50%为重度肥胖，而＞100%则为病态肥胖。

[单选题]下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。

煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

[单选题]为预防婴儿贫血，开始添加铁强化谷物的时间是（）。

婴儿4～6月龄

解析：1.4～6个月的婴儿，体重达到6.5～7kg或者体重达到出生的2倍即可添加辅食。食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。鉴于婴儿体内储铁逐渐消耗，母乳中铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物，以预防缺铁性贫血。2.宝宝从出生后2～4周就要加服维生素D，预防缺钙。3.婴儿出牙的时间早晚不同，最早有4个月乳牙开始萌出的，但大部分婴儿是从6个月以后开始长牙。