正确答案: C

C、教学大纲

题目：教师备课的指导性文件是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

B、北京猿人

[单选题]人们在饮食消费过程中的心理活动称为（）心理。

A、饮食

[单选题]制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以（）左右为宜。

102℃

[单选题]茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成（）后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。

茸泥状

[单选题]炒虾仁的勾芡方法是（）。

烹入法