正确答案: C

溶血性链球菌

题目：在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）

解析：溶血性链球菌不需检验。

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[单选题]下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）

GN

解析：GN增菌液是用于志贺菌检验的培养基。

[单选题]下列细菌具有鞭毛结构的是（）

军团菌

解析：军团菌有鞭毛，能运动。

[单选题]应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）

1cm2

解析：每个规格板面积为25cm2，5个规格板总面积为125cm2，因此每1ml生理盐水中的菌量相当于浴盆1cm2的菌量。

[单选题]采集浴盆微生物检测样品时的采样部位和采样布点分别是（）

浴盆四壁及盆底，呈梅花布点

解析：采样点在浴盆四壁及盆底，呈梅花布点，选择在盆内侧壁1/3至1/2高度。