正确答案: D

木糖醇

题目：食品防腐剂不包括（）。

解析：常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膨化食品的优点不包括（）。

工艺复杂，但成本低

解析：膨化食品的特点有：①膨化食品的营养成分损失少，并有利于消化吸收；②食用品质改善而易于储存；③工艺简单而成本低；④食用方便且产品种类多；⑤原料利用率高且无污染；⑥原料适用性广。

[单选题]我国有关食品添加剂的主要卫生问题有：（）。

以上都是

[单选题]食品发色剂有（）。

硝酸盐、亚硝酸盐