正确答案: A

A、葡萄糖氧化酶

题目：在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。

D、碱性蛋白酶

[单选题]下列哪一种酶不属于糖酶（）。

D、过氧化物酶

[多选题]易发生酶促褐变的食品是哪些？（）。

藕

土豆

香蕉

洋葱