[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。

正确答案 ：B

10%

[单选题]平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）

正确答案 ：E

UL

解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，这以摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要，不能满足另外50%的个体对该营养素的需要；RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平主要用途是为个体营养素摄入量的目标；UL是平均每日可以摄入的营养素的最高量。

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）

正确答案 ：A

平衡膳食，多运动

[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是（）

正确答案 ：D

脚气病

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

正确答案 ：B

11～12.5

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