正确答案: A

猪脑

题目：下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。

鱼、贝类

[单选题]属于必需脂肪酸的是（）。

亚油酸

[单选题]下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

大豆及其油

[单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）。

亚油酸

[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

1%

[单选题]每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

50

解析：现有资料表明，满足人体需要的脂肪量是很低的，即使为了供给脂溶性维生素、必需脂肪酸以及保证脂溶性维生素的吸收等作用，所需脂肪亦不多，一般成人每日膳食中有50g脂肪即能满足。

[单选题]转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。

乳糜微粒

[单选题]含胆固醇较多的食物是（）。

动物脑