正确答案: A

正确

题目：饭店客房清扫中，抹尘应先房间后卫生间，先里后外

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。

中指

[单选题]食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：（）。

B、由高清洁操作区流向低清洁操作区

[单选题]食品再加热时，其中心温度应不低于（）。

D、70。C

[单选题]采购索证索票时，不需要留存的物品为：（）。

C、送货人员身份证复印件

[单选题]根据相应规范要求，餐饮店应配备哪些安全设施：（）。

D、以上都是