正确答案:

题目：畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下食物中毒最为常见的是（）.

细菌性食物中毒

[单选题]（）肉成熟过程中会发生下列变化

肉的pH降低

[多选题]标签具有以下作用（）

引导或指导消费者选购商

保护消费者的利益

维护制造者的合法权益

促进销售

[单选题]中国绿色食品发展中心每年对绿色食品产品质量进行（）。

[多选题]有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A、发热

B、腹泻

C、皮肤伤口或感染

D、咽部炎症