正确答案: D

D、维生素

题目：烹调后的蔬菜如不及时食用，所含（）会有损失。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]菜肴盛器的规格大小要与菜肴的（）相适应。

数量

[单选题]食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。

浮雕

[单选题]食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。

综合