正确答案: AD

如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明

题目：关于点菜正确的说法有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据制作工艺的不同，有花色的瓷器通常可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，通常饭店餐厅会尽量避免选择釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。

不耐高温洗涤，会有铅和釉彩的安全卫生隐患

[多选题]客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在（）。

1：00

4：00

[单选题]服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（）。

动作迅速、语言简练

[单选题]以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。

零点、套餐菜单

[单选题]金酒又称（）。

杜松子酒