正确答案:

题目：沙门氏菌的检测一般分为（）、（）、（）、（）、（）五个步骤进行。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列关于大肠菌群的检验中，不正确的是（）。

如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阳性。

乳糖胆盐发酵培基的制备中，经高压灭菌121℃15分钟。

[单选题]选择试验法是从（）以上样品中，选择出最喜欢或最不喜欢的样品的检验方法。

3

[多选题]测定铅含量时，在规定的仪器精度和试验方法下没有检测出数据，报出的结果应为（）。

未检出

小于指标

[单选题]不均匀的固体样品如肉类取（）为分析样品。

C、0.5Kg

[单选题]采样一般分三个步骤进行，由整批食物的各个部分采取的少量样品称为（）。

检样

[多选题]添加酒花后，酒花成分的去向有：（）

冷凝固物

热凝固物

泡盖