[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于（）

正确答案 ：ABCD

设备管理

卫生操作

物料储存

确保食品的卫生与安全

[单选题]日本的“黄变米”主要是由于（）引起的。

正确答案 ：B

青霉属和曲霉属

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