正确答案: B

B、UHT

题目：超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。

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[单选题]目前，医院血液库存严重不足，欲解决用血难问题，利用基因工程技术可以解决的办法有（）。

把人的血红素基因克隆至猪中，把猪血用做人类血液的代用品

[单选题]利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。

嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

[单选题]基因工程中，利用载体把外源基因转入到宿主细胞后，一部分受体细胞是没有被转化的，这就需要进行（）来把他们区分开.

重组体的筛选

[单选题]果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。

C、洒石酸