正确答案: D

防止食物酶促褐变

题目：在脱水前对食物进行漂烫目的是（）

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[单选题]脂类的生理功能是（）

以上都是

[单选题]食品采样最重要的原则是（）

代表性

[单选题]膳食铁的最好来源是（）

畜、禽、鱼类