正确答案: B

一个季度

题目：翻转客房床垫的周期一般是多久（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

C、周围没有客人就座

[单选题]烹饪是制作菜肴的一项（）

专门技术

[单选题]北京人喜欢吃的面食品种有（）。

饺子

[单选题]为更好地向顾客传递相关的信息，服务员必须懂得本餐厅的（）。

D、经营方针

[单选题]（）的意思是各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，并讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和质量标准，以及其他要求。

A、PLAN

[单选题]当男女客人同时到达时，要（）。

先问候男宾，再问候女宾

[单选题]为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责。

服务员

[单选题]由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

中度酒、低度酒、高度酒