[单选题]为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。

正确答案 ：B

桌裙

[多选题]中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。

正确答案 ：ACD

服务周到，热情细致

主题鲜明，风格独特

生产环节多，管理难度大

[单选题]采购的目标是什么（）。

正确答案 ：A

找到正确的商品

[单选题]重要宴会接待时，宴会桌上通常会在客人的帮助下摆放（）。

正确答案 ：B

席位卡

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