正确答案: C

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

题目：用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为

400μg／d

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为

以上全是

[单选题]儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为

高于正常儿童供给量

解析：儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量应略高于正常儿童。

[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是

维生素B6

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括

促进肠道对钙、磷的吸收