正确答案: AB

A、氨水 B、硫酸铵

题目：工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

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[单选题]发酵罐公称容积是指（）

C、圆柱部分容积+下封头容积

[单选题]（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

补料分批发酵