[单选题]老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比

正确答案 ：

[单选题]平均需要量的缩写是（）

正确答案 ：B

EAR

解析：这是一道记忆型题，考查的是每日平均膳食营养素摄入量的参考值的缩写。

[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

正确答案 ：C

胡萝卜素

解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是（）

正确答案 ：A

潜伏期短

解析：此题考察食物中毒特点，B、C、D、E说法均错误。

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是（）

正确答案 ：E

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

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