[单选题]关于沙门菌属表述错误的是（）。

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）。

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。

正确答案 ：E

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[单选题]马拉松长跑运动员的饮食不应（）。

正确答案 ：B

碳水化合物占总能量的80%～90%

[单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是（）。

正确答案 ：E

粉尘

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