[单选题]高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。

正确答案 ：C

左旋多巴

解析：因食物中的氨基酸在肠道可与左旋多巴竞争吸收部位，显著减少左旋多巴的吸收，使它达不到有效的血浆浓度。

[单选题]制作混合奶不宜选择（）。

正确答案 ：A

菜泥、肉泥

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

正确答案 ：C

40g

[单选题]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。

正确答案 ：B

45％

解析：配餐时糖类应占总能量的45％。膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）。

正确答案 ：A

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

正确答案 ：

[单选题]可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）。

正确答案 ：B

高纤维膳食

解析：可以减轻或消除便秘症状的膳食是高纤维膳食

[单选题]可以减轻或消除痛风症状的膳食是（）。

正确答案 ：D

低嘌呤膳食

解析：可以减轻或消除痛风症状的膳食是低嘌呤膳食

[单选题]无力性便秘患者可选用的治疗膳食是（）。

正确答案 ：C

高纤维膳食

解析：1.急性肾炎宜选用低盐膳食。通过调整膳食中的钠盐摄入量纠正水、钠潴留，维持机体水、电解质的平衡。低盐膳食亦适用于高血压、心力衰竭、妊娠高血压综合征以及各种原因引起的水、钠潴留患者。2.慢性胃炎患者根据病情，临床饮食医嘱是少渣软食或低脂少渣软食或少渣半流食。3.高纤维膳食可增加膳食中的纤维素，从而增加粪便体积及含水量、刺激肠道蠕动，降低肠腔的压力，促进粪便中胆汁酸和肠道有害物质的排出。适用对象：便秘、肛门手术后恢复期、心血管疾病、糖尿病、肥胖病、胆囊炎、胆结石患者。4.低盐膳食通过调整膳食中的钠盐摄入量来纠正水、钠潴留以维持机体水、电解质的平衡。适用对象：高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征，各种原因引起的水、钠潴留患者。5.肝性脑病是代谢紊乱引起氨在血液中和脑中大量结聚而致的一种中枢神经系统功能性改变，与蛋白质、脂肪代谢紊乱有关。应选择产氨少、含支链氨基酸丰富的食物。6.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。

[单选题]飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是（）。

正确答案 ：E

高糖膳食

解析：1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。

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