正确答案: E

植物化学物

题目:营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为()。
  • 2300kcal/d

  • 解析:成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为2300kcal/d左右。

  • [单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为()。
  • 油脂类

  • 解析:中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容,结合中国居民膳食的实际状况,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量(每日摄入),便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层,由塔底至塔顶依次为:谷类、薯类及杂豆250~400g,水1200mL;蔬菜类300~500g,水果类200~400g;畜禽肉类50~75g,鱼虾类50~100g,蛋类25~50g;奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30~50g;油25~30g,盐6g。

  • [单选题]对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是()。
  • 评价肌肉蛋白质分解速度

  • 解析:测定尿中3-甲基组氨酸是评价肌肉蛋白质分解速度的指标。

  • [单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。

  • [单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。

  • [单选题]推荐摄入量的缩写()。
  • RNI


  • [单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜()。
  • 6

  • 解析:《中国居民膳食指南》共8条,是根据营养学原则,结合我国国情制定的;是教育人民群众采用平衡膳食,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6克。“中国居民平衡膳食宝塔”共分5层,是根据《中国居民膳食指南》结合中国居民的膳食结构特点设计的。

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