正确答案: D

煮、炖

题目：急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪肝的营养治疗为（）

控制能量摄入，但不能骤减

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）

低盐高蛋白饮食

解析：对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要，其可以控制腹水，并有助于肝脏细胞的再生。

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。