正确答案: B

PEM

题目：目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）

解析：PEM（proteinenergymalnu-trition）为蛋白质-能量营养不良症，其余均为错误拼法。

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[单选题]维生素A最好的食物来源是（）

动物肝脏

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

[单选题]下列关于变异系数的叙述不正确的是（）

变异系数一定大于1