正确答案: E

E、美/日/欧

题目：NOP/JAS/EEC2092/91分别是（）的有机农业法规文件。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]反映油脂早期酸败的指标是（）.

过氧化值

[单选题]与食品安全性紧密相关的因素有（）

所有以上情况

[多选题]认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括（）。

种植基地环境质量状况

种植过程农药、肥料等投入品使用情况

产品的包装、贮藏和运输情况

整个生产过程相关记录

[多选题]认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。主要监测的环境因子包括（）。

土壤

大气

灌溉水

[多选题]下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。（）

A、特大型餐饮服务单位

B、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂

C、集体用餐配送单位、中央厨房

D、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐