正确答案: C

寡糖

题目：下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）

解析：该题考核碳水化合物的分类及其功能。寡糖不被淀粉酶分解而在结肠被有益菌发酵，有助于有益菌的生长。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]超临界萃取方法的特点是（）

A．应用的流体既不是气体，也不是液体

B．萃取过程简单

C．使物料脱色脱臭

D．适于植物油脂萃取

E．适于茶酚萃取

[单选题]据WHO估计，无论在发达国家还是发展中国家，食物中毒报告率与实际发生率相比（）

严重偏低

解析：食物中毒报告率只有实际发生率的10%以下。