正确答案: C

智力资本输出

题目:管理方通过输出管理模式、技术、人才来管理饭店,并收取相关一定的管理费用属于( )。

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学习资料的答案和解析:

  • [多选题]下列关于净现值(NPV)的说法正确的有( )。
  • NPV=0,说明该投资方案的盈利率正好等于折现率,从经济上说是"合格"项目,但它是一个边缘项目

    NPV>0,说明该投资方案的盈利率大于折现率,从经济上说是"合格"项目,可以接受此方案

    NPV<0,说明该投资方案的盈利率达不到折现率水平,从经济上说是"不合格"项目,此方案应被舍弃


  • [单选题]下列各项不属于成熟期产品的特点的是( )。
  • 利润大幅度下降,甚至出现负效应

  • 解析:成熟期产品的特点是:①销售量虽仍有一些增长,但市场已趋饱和,销售量已逐步呈下降趋势②竞争十分剧烈,竞争者之间的产品价格亦趋向一致;③类似产品增多,市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品;④企业利润开始下降。C项属于产品处于衰退期时的特点。

  • [单选题]某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元,饮料成本率是25%,则降价后销售量应超过降价前的( )倍,这项推销政策才有效。
  • 3


  • [单选题]饭店可采用因素测算法确定利润预算指标,其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为( )。
  • ∑[(预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×基期利润率]


  • [多选题]某餐饮服务公司在A市繁华地带开了一家酒楼,营业面积800平方米,主营川菜和鲁菜,为了尽快打开市场,公司决定在当地知名报刊上刊登广告,广告费为同档次酒楼广告支出的1.5倍左右,而且消费者持广告就餐可以享受八八折优惠(自开业之日起两个月内有效)。经过调查,公司认为:本地区餐饮业竞争激烈,而且需求弹性很大,所以该酒楼定位为中低档,并推出售价从6元到15元不等的各种工作餐,并向顾客承诺:如果对饭菜或服务不满意,可以拒付餐费。在女足世界杯赛期间,酒楼安置了两部大屏幕彩电,特设夜间球迷专场,并举办"世界杯谁是盟主"有奖竞猜活动。此举一经推出,即引起公众的强烈反响,同时受到了媒体的关注,大大提高了企业的知名度。请根据资料,回答下列问题。
  • 作为一家服务企业,该酒楼选择中低档定价主要考虑的影响因素有( )。

  • 需求因素

    竞争因素

  • 解析:(4)于考虑到本地区餐饮业竞争激烈,而且需求弹性很大,该酒楼选择中低档定价。

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