正确答案: D

铁和维生素D

题目：母乳中含量很低的营养素是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。

脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

解析：大豆中脲酶的抗热能力较抗胰蛋白酶因子强，且测定方法简单，故常用脲酶试验来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否已被破坏。

[单选题]食品腐败变质最终结果是（）。

食品营养价值降低

[单选题]抽样调查了某地103名10岁男孩的生长发育情况，得身高均数为142.82cm，标准差为5.63cm；体重均数为28.24kg，标准差为5.62kg。比较身高和体重的变异程度，下列结论正确的是（）。

体重变异程度大

解析：身高和体重量纲不同，宜用变异系数来比较其变异程度的大小，而不能仅凭标准差来判断。根据变异系数的公式CV=，可得身高的变异系数小于体重，故选项B正确。

[单选题]两变量为正相关，则（）。

∑（X-）（Y-）为正

[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。

钙、磷含量增高

[单选题]屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）。

口蹄疫病毒

[单选题]随机抽取了5人，测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量，可选用何种统计方法分析治疗有无效果（）。

随机区组设计方差分析

[单选题]一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。

[单选题]患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压为110mmHg。