正确答案:

题目：形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（）和（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

1

[单选题]从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。

快

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

闷黄

[多选题]团结友善的基本要求是（）。

识大体、顾大局，自觉维护集体和同志间的团结

主动与他人合作，共同完成工作任务

虚心学习别人的长处，热忱关心他人疾苦

[单选题]茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约（）处向上弯曲与上方侧脉相连。

三分之二

[单选题]以下（）工序不可以确定茶叶头号。

捡剔

[多选题]形成黄茶品质的主导因素是（）

热化作用

湿热作用

干热作用

[单选题]杀青方法应掌握“（）”的原则。

都是