正确答案: D

a＋b

题目：对危害进行评估的依据是（）

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[单选题]操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案（）

以上都是

[多选题]当时，应采取纠正措施（）。

关键限值超出

不符合操作性前提方案

[单选题]冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。

-18℃

[单选题]负责管理审核方案的人员应当为特定的审核指定（）。

审核组长