正确答案: A

正确

题目：干热也可使淀粉分解，生成各种糖。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在（）左右。

C、40°

[单选题]筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。

C、系统

[单选题]蛋类中蛋白质含量约为（）

13—15%

[单选题]“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中，用（）高油温快速加热的一种烹调方法。

旺火