[单选题]中国学生营养日是每年的（）

正确答案 ：D

5月20日

[单选题]孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）

正确答案 ：B

锌

[单选题]古人说的“酢”指的是今天的：（）

正确答案 ：C

醋

[单选题]降低血脂主要是指降低血液中哪种物质的含量？（）

正确答案 ：B

胆固醇

[单选题]蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。

正确答案 ：C

润滑作用

[单选题]制作烧卖使用的面点成形手法是（）。

正确答案 ：B

包

[单选题]冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。

正确答案 ：B

0℃左右

[单选题]属于锌的生理功能是（）。

正确答案 ：D

抗氧化作用

[单选题]素有“动物人参”之美誉的野禽是（）。

正确答案 ：B

野鹌鹑

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