[单选题]在面点制作中碳酸氢钠一般应控制在多少内（）

正确答案 ：

[单选题]精制小点类，以甜咸为主，重量5至15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、（）或餐后食用。

正确答案 ：C

茶点

[单选题]中国点心早在（）多年前已出现，而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现，形成大约在商周时期。

正确答案 ：C

3000

[单选题]像形点心具有较强的（）。

正确答案 ：D

艺术观赏性和实用性

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