正确答案: C

6.25

题目：由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内维生素E主要储存在（）

脂肪

解析：维生素E储存于肝、脂肪和肌肉组织。由于肝有迅速更新维生素E储存的功能，所以维生素E在肝储存不多，而主要储存在脂肪组织内。

[单选题]Aw的意义（）

Aw小不利于食物中微生物繁殖

[单选题]食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）

人与人之间不传染

[单选题]一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是（）

组胺中毒