正确答案: A

龙葵素

题目：发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]成年人每日进出骨骼的钙量约（）

700mg

[单选题]老年人宜多吃的碳水化合物是（）

果糖

[单选题]亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）

发色

[单选题]下列哪种食物中含维生素D相对较少（）

鲜奶

[单选题]RDA的基础是（）

生理需要量

[单选题]食品腐败变质最终结果是（）

食品营养价值降低

[单选题]植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）

葡萄球菌肠毒素中毒

[单选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）

352kcal、540kcal、1280kcal

解析：本试题考点在于三种供能营养素的能量系数的简单应用，但要注意能量单位的两种表示方法，不要混淆。