正确答案: E

维生素B1

题目：多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

解析：多发性神经炎是维生素B1缺乏引起的。维生素B1又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

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[单选题]钴胺素又叫做（）。

维生素B12

[单选题]生育酚中生物活性最大的是（）。

α-生育酚

解析：α-生育酚生物活性最大。

[单选题]长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。

硫胺素

解析：维生素B1(硫胺素)缺乏可引起脚气病。

[单选题]可引起神经缺陷、心血管异常、骨骼形或尿道异常（）。

叶酸缺乏