[单选题]下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）

正确答案 ：B

蔬菜进行长时间熬煮

[单选题]具有推动人体生长发育，温煦和激发各脏腑组织功能的气是以下哪种？（）

正确答案 ：A

元气

[单选题]蛋白质-热能营养不良主要发生在（）年龄阶段。

正确答案 ：A

3岁以下

[单选题]下列含饱和脂肪酸最多的油脂是（）

正确答案 ：B

牛油

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