[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）。

正确答案 ：E

使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。

[单选题]下列关于术后能量需要的描述哪项正确（）。

正确答案 ：B

术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%

解析：术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加20%～25%；明显消瘦的患者，应该按其理想体重计算能量需要；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担。

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述错误的是（）。

正确答案 ：A

提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食

解析：碳水化合物、蛋白质在代谢上产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，因此对于肺部手术的患者不推荐高蛋白高糖膳食。

[单选题]肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。

正确答案 ：A

总热能摄入量

解析：肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

[单选题]普外手术前应禁食的时间至少是（）。

正确答案 ：C

8h

解析：普外手术前应禁食的时间至少是8h。

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