正确答案:

题目：高盐稀态发酵法因发酵温度的不同，有常温发酵和保温发酵之分，后者也称温酿稀发酵，根据所采用的保温温度的不同，又可以分为消化型、发酵型、（）和低温型四种。

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[单选题]糖化后的麦汁中含量最高的糖是（）。

麦芽糖