正确答案: E

软食或要素膳食

题目：食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时，宜选用（）。

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[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。

维生素C

解析：许多人群研究均证明食物维生素C对胃癌和癌前病变有预防作用。血清中维生素C和β一胡萝卜素同时升高，对胃癌的预防作用具有相加的保护性作用。

[单选题]终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

N-亚硝酰胺

解析：亚硝酰胺无需在体内活化就有致癌作用，而其余几类需在体内代谢酶的作用下活化才具有致癌作用。