正确答案: E

以上皆是

题目：为合理安排哺乳期膳食应（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列营养素中影响胎儿脑细胞增殖的主要是（）

蛋白质

[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏（）

维生素B2

[单选题]急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下（）

30分钟

[单选题]可以阻断亚硝胺在体内形成的维生素是（）

维生素C

[单选题]动物内脏突出的营养素特点（）

蛋白和胆固醇含量较高

[单选题]亚硝酸盐中毒的机制是（）

使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

[单选题]缺铁性贫血、缺锌症、维生素（A、B2、C）缺乏、肥胖等（）

学龄期

[单选题]酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（）

铅

[单选题]呆小症的致病原因，主要是缺乏（）

碘

解析：此题考查考生对微量元素生理作用及缺乏症的掌握程度，其他几种元素的缺乏对智力的影响均没有碘严重，所以答案是C。