正确答案:

题目：某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲不振。继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]何种细菌除可引起急性胃肠炎症状外，还可发生颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状()

C．变形杆菌

[单选题]喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是()

D．副溶血性弧菌

[单选题]图中所示的细菌属嗜盐性细菌，最可能为下列哪个选项()

A．副溶血性弧菌

[单选题]胃肠型细菌性食物中毒最常见的症状是()

A．腹痛、呕吐、腹泻

[单选题]神经型食物中毒的病原体为()

D．肉毒杆菌

[单选题]关于肉毒杆菌及其毒素的性质，哪项不对（）

在消化道内大量繁殖，产生大量外毒素