[多选题]下列胃肠型食物中毒的临床特点正确的是（）

正确答案 ：ABCDE

潜伏期短很少超过72小时

以急性胃肠炎为主要临床表现

变形杆菌感染可发生过敏症状

金葡菌感染呕吐明显

肠出血型大肠杆菌和副溶血性弧菌感染部分病例出现血水样便

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