正确答案: C

能量和(或)蛋白质

题目：PEM主要是（）缺乏。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]肠外营养支持时，使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是（）

肾功能损害

解析：大量高渗葡萄糖能引起高血糖及高渗性并发症以及静息能量消耗增高；糖代谢生成二氧化碳，大量高渗葡萄糖可使二氧化碳产生过多，加重呼吸肌负荷；大量高渗葡萄糖会转化成脂肪沉积在肝脏，造成肝功能损害，而不易引起肾功能损害。

[单选题]关于维生素B的说法错误的是（）

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中（）摄入量高有关。

橄榄油

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是（）

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）

消化液分泌增加

解析：孕妇消化系统功能改变包括消化液分泌减少、胃肠蠕动减慢、胃肠胀气及便秘，孕早期常有恶心、呕吐等妊娠反应，对某些营养素如钙、铁、维生素B₁₂及叶酸的吸收能力增强。

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）

色氨酸

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[多选题]胃溃疡的特殊类型有（）

A.穿透性溃疡B.穿孔性溃疡C.胼胝性溃疡D.多发溃疡E.以上都是

解析：以上均为胃溃疡的特殊类型。

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是（）

A、酸价

D、过氧化物值

E、羰基价