正确答案: C

C、辅助调味

题目:加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料,以增进产品的色泽和鲜味叫()。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

必典考试
推荐下载科目: 食品检验学题库 食品质量管理学题库 矿物质题库 食品中有害成分题库 粮油工程题库 畜产食品工艺学题库 食品工艺学题库 啤酒工艺学题库 食品工程原理题库 酿酒工艺学题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号