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正确答案:
A
正确
题目:含有亚氨基的氨基酸为辅氨酸。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]下列哪一项不是蛋白质的性质之一()
C、变性蛋白质的溶解度增加
[单选题]下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构()
A、脯氨酸的存在
[单选题]赖氨酸为碱性氨基酸,已知pKa1=2.18pKa2=8.95pKa3=10.53则赖氨酸的等电点pI为()。
9.74
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在食品加工中,蛋白质适当热处理后()
下列氨基酸中必需氨基酸是()。
在pH小于氨基酸的等电点时,该氨基酸净带()电荷。
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测定蛋白质乳化性质的常见指标有()、()、()、()。其中(
蛋白质的功能性质主要有()、()、()和()。
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