正确答案: A

因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能

题目：运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。

全年皆可发病，尤其是7～9月

解析：此题考查细菌性食物中毒特点。细菌性食物中毒病程短，病死率低，全年皆可发病，尤其是夏秋季节，包括感染型、毒素型、混合型，因此正确答案为D。

[单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量为（）。

90g

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）。

RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛

解析：RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标。当某个体的营养素摄入量低于其RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态，RNI在评价个体营养素摄入量方面用处有限。