正确答案: C

His

题目：含有咪唑环的氨基酸是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是（）

蛋白质三级结构

[单选题]蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）

氧化供能

解析：蛋白质具有多种生理功能，有些功能与糖、脂类共同具有，有些是糖、脂类所不具有的，或不能被糖、脂类所取代的。例如，维持体液胶体渗透压、运输或储存功能是某些蛋白质独自具有的功能，糖、脂类不能取代，因此C、D不选；参与各级膜组成，维持生长、更新和修复应是糖、脂类和蛋白质共同属性，但所起角色或作用不同，也不能相互取代，因此A、B不选。氧化供能能被糖、脂类代替，所以E正确。选E。

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

蛋白质沉淀不一定就是变性

解析：引起蛋白质变性的常见理化因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后，其溶解度降低，容易发生沉淀。