正确答案: B

面食

题目：国内北方客人喜欢以（）为主食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国（）地区的菜肴特色。

A、西北

[单选题]餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。

A、餐厅菜单内容或菜肴的食用方法